Chez Georges

Essa semana que passou o Chez Georges lançou o seu novo prato da Boa Lembrança, e como não podia ser diferente, fui lá degustar o meu e levei para casa mais uma bela cerâmica para colocar na minha parede. Segue o prato abaixo:

Prato Principal e da Boa Lembrança 2008: Julienne de Crêpe Aux Champignons Légumes et Poisson (R$38,50), crepe ao sabor de manjericão fatiado, com ragû de champignons de Paris frescos, ervilha, vagem, cenoura torneadas ao molho cremoso de vinho branco e iscas de peixe grelhadas e um molhinho de açafrão.

Sobremesa: Sorvete de menta com calda de Chocolate (R$ 9,50), delicioso, o chocolate fica durinho em cima e cremoso em baixo e de plus, ainda vem em cima um biscoitinho das freiras.

ATT:Eu não posso deixar de comentar neste post, como fui bem atendida lá no Chez, o garçom Diego foi excelente, simpático, e ainda nos trouxe uma cortesia de entrada, uns bolinhos de macaxeira com charque, acompanhado de molho tártaro, adorei, pena que não tirei fotos.

Chez Georges: Av. Boa Viagem, 1906 - 3º Jardim - Boa Viagem - Recife - PE - Fone: (81) 3326.1879

Recife Restaurant Week - no Villa

De 21 a 31 de julho, está acontecendo o Recife Restaurant Week, para quem não conhece esse é um festival que ocorre em vários locais do mundo e esse ano nossa cidade está sendo privilegiada-a primeira do nordeste a sediar o evento.
Durante o festival, os restaurantes participantes (39 das cidades de Recife, Olinda e Jaboatão)oferecerem um menu degustação (entrada+prato principal+sobremesa), exclusivamente criado para o evento e vendem a um preço padrão, aqui R$27,00 almoço e R$41,00 jantar.
Têm vários desses restaurantes que eu gostaria de ir, mais o tempo não permite, até porque o horário do almoço, que mais vale a pena, eu estou no trabalho.
Para não deixar passar batido, convidei uma amiga - Fabíola e fomos almoçar no Villa para conhecer o festival. O restaurante estava cheio, o garçom me explicou que o festival movimentou bastante a casa, mas o atendimento nem por isso deixou a desejar.
Entrada: Mini Salada Caeser do Villa, alface americana com rúcula, tiras de coppa e de frango grelhados, molho Caeser, queijo parmesão Grana Padano e torradas, deliciosa!!!

Prato Principal: Solette, filé de tilápia grelhada ao azeite oriental, risoto de jerimum com folhas de brócolis e parmesão, imenso o prato, muito bom!!!!

Sobremesa: Creme brulée traditionnelle, a casquinha com pontinhos de caramelo estava simplesmente deliciosa, comi a minha e a de Fabíola, heheheheh!!!
O almoço foi delicioso, o preço melhor ainda. E o pedido que fica : "Que venha mais festivais gastronômicos para nossa cidade".
Villa - Rua da hora, 330, espinheiro, Recife-PE, fone:3426-2902

Mexilhão do Maison do Bonfim

Que essa casa é um das melhores da região ninguém discorda. Tanto é, que esse ano, ela levou o prêmio de melhor, na especialidade Comida Francesa, pela Veja Recife.
Porém para mim, falar de Maison do Bonfim, é sentir na boca, o gostinho do Mexilhão ao Vinho das quintas-feira. Delicioso, novinho ( o mexilhão chega na própria quinta) e vem acompanhado de um pãozinho caseiro, irresistível!!! Não tem quem conheça e não vire fã.
Essa quinta que passou fui lá, estava desejando...e na hora que o prato chegou, a vontade era tanta que até esqueci de tirar as fotos, por isso nas fotos que segue o bown não está mais tão cheio, hehehehehe. Mais o que vale é a intenção.

Moules à la Marinière (somente às quintas-feiras, R$ )- mexilhões cozidos no bafo com vinho branco e ervas. Come tranquilo duas pessoas. Sim, é preciso chegar cedo ou fazer reservas.

Maison do Bonfim - Rua do Bonfim, 115, Carmo, Olinda-PE. Fone: 3429-1674

Buongustaio

Domingo foi a comemoração do aniversário do meu primo Felipe, fomos todos ao Restaurante Buongustaio, para festejar. Tentei tirar algumas fotos para postar para vocês, mais como a família é bem pequena, para não dizer o contrário, só deu para postar os pratos dos que estavam mais próximo de mim.

Couvert, torradas, fatias de pão italiano e grissini acompanhado de manteiga e de paté de tomate seco e de fígado.

Meu prato: Gamberi Rosso (R$43,90), camarão grelhado com azeite, molho Dijonnaise com framboesa, mostarda e proseco, acompanha risoto especial do chef ( com queijo, uvas passas e championgs fatiados). Bem gostoso, é agridoce, bom para brincar com o paladar.

De Sérgio: Agnello Buongustaio (R$ 35,90), filé de cordeiro puxado na manteiga, com molho de vinho, hortelã e molho inglês. Acompanha arroz com amendôas, salvia e vinho além de batatas alemãs recheadas.

De Aniiinha: Tortelli Il Fontoura (R$ 24,90 ), massa caseira recheada com ricota, presunto cozido magro, parmesão, salsinha, amêndoas torradas e molho cremoso aos 4 queijos.

De Tina: Lagosta Grelhada (R$39,00), caldas de lagosta inteira, grelhada, acompanhada de massa e molho ementhal.

Agora, o melhor de tudo: as sobremesas!!!!

A minha e a de Aniiinha - Profiteroles (R$10,90), sorvete, creme de chantilly e calda de chocolate. Simplesmente MARAVILHOSO, (Eu já sou fã desse profiteroles de épocas, se existe melhor em Recife, eu ainda não conheço).

A de Tina: Desiderio (R$15,90), zuccotto de chocolate ao forno, com sorvete de creme, de chocolate e de iorgute, com calda de chocolate e arabesco de caramelo.

É como se fosse um Petit Gâteau mais incrementado. A porção é imensa, o sabor delicioso, e o sorvete de iorgute em específico...adorei, nunca tinha provado.
A casa cobra Couvert Musical R$2,00 por pessoa.

Buongustaio - Av. Domingos Ferreira, 3980, Boa Viagem. Fone: 3465-9922.

Tomaselli La Gondola

Ontem foi 10 de julho, dia da pizza ... mas a minha comemoração aconteceu hoje. Até porque eu não poderia deixar passar batido o dia de algo tão especial, heheheheh, pelo menos para mim. Logo resolvi que deveria comemorar essa data em grande estilo...fui a Tomaselli La Gondola, que esse ano acumulou mais um título da melhor pizza da cidade pela Veja Recife, comer uma boa redonda.

O sabor escolhido foi Speciale R$39,80 (grande com 6 fatias), com o recheio básico de todas as pizzas da casa (molho de tomate italiano, mussarela e orégano) mais lombo canadense, catupiry, rodelas de tomate e gergilim nas bordas.
Como a massa da casa é bem fininha (do jeito que eu gosto), a pizza se torna bem leve, suas bordas são crocante, e o sabor excelente!!!
E como não poderia ser diferente, depois de 3 fatias de pizza ainda pedi uma sobremesa:

Cassata Italiana R$6,50, fatias de sorvete de chocolate e de menta rodeadas de chocolate zerado. Muito bom!!!
P.S.: Vou confessar a vocês que eu sou louca por uma boa pizza, não passo uma semana sem comer uma, nem no auge das minhas dietas eu consigo abdicar dessa delícia napolitana!!! Não nego o sangue, né?
Tomaselli La Gondola - Rua do Conselheiro Portela, 536, Espinheiro. Fone: 3427-3710

Bolo de Limão

Esse bolo eu comi a primeira vez no restaurante Empório Mineiro - Gravatá, e adorei (ainda quero postar esse restaurante para vocês)!!! Rodei os blogs de culinária em busca da receita, achei essa, no Frango com Banana, que realmente acredito ser a mesma de lá, e se não for, é bem próxima.

Ingredientes:

-1 copo de iogurte natural (usei desnatado);
-4 ovos;
- a mesma medida do iogurte de óleo;
-1 pacote de gelatina sabor limão (usei diet);
-1 pacote de massa para bolo pronto sabor limão (usei Dona Benta)

Como fazer:
No liquidificador bater os ovos, o iogurte, o óleo e a gelatina (direto da caixinha, não é para diluir em água). Bater muito bem.
Depois misturar a massa de bolo(assim como a gelatina, você não deve preparar o bolo como manda a caixa e, sim usar o pó direto) com o líquido do liquidificador, bem devagar para não empelotar.
Levar ao forno médio em assadeira untada (o meu demorou em média 1 hora, porém fiz a receita dobrada). Para ter certeza de que está pronto, faça o teste do palito, colocando um palito de dente no bolo. Se sair sequinho é porque está pronto. Deixa esfriar e tira o bolo da assadeira, ele solta todinho.

Cobertura:
-1 lata de leite condensado;
-1 a 1 1/2 limões;
Misturar o leite condensado com o limão (lembrando que, quanto mais limão colocar, a cobertura ficará mais grossa) E está pronto! Para ficar mais bonitinho, ralei casca de 1 limão e joguei por cima do bolo.

ATT: Não é preciso levar a cobertura ao fogo.
A textura do bolo fica assim:
Como vocês podem vê este bolo é bem simples de fazer. Até eu, que não acerto um bolo, consegui. Levei-o para o trabalho, todo mundo aprovou. Realmente ficou uma delícia (mas eu sou suspeita), espero que quem provou deixe seu comentário. É bom que agora, eu não engordo só, heheheheeh.

Chiwake

Sábado a noite, depois de um dia inteiro de aulas, eu queria jantar em um lugar diferente. Peguei minha Veja Recife, folhei pra um lado, pro outro e decidi: Vou conhecer o Chiwake.
O Chiwake, é um restaurante relativamente "novo" na cidade (abriu fazem 9 meses) e sua especialidade é a cozinha peruana. Com um ambiente bem aconchegante, rodeado de lindas janelas (eu não podia deixar de cita-las, passei a noite admirando-as), sua decoração remete ao Peru, mas na medida exata, sem deixar pesar.
Cheguei por volta das 21h, a casa ainda tinha poucas mesas ocupadas, porém no momento que sair às 23h, já se encontrava cheia. Eu não fazia idéia que este restaurante era tão badalado.


Para iniciar, escolhemos o Ceviche Misto (R$29,00), com peixe, camarões e polvo, curtidos no limão (o gosto é bem forte), acompanhado de batata-doce (que quebra um pouco acidez do limão) e milho. Uma entradinha leve e deliciosa.

Meu prato principal: Machu Pichu (R$49,00), spaguetti ao molho de Huacaiana (creme de queijo com aji - pimenta peruana) com lagosta e camarão. Perfeito, a cada garfada eu entendia porque o chef Anibal Fernades, tinha sido um dos indicados como chef revelação da Veja Recife 2008.

O prato de Sérgio: Caballeros (R$ 42,00), filé de peixe Robalo ao forno com um risoto de camarão (levemente picante). Não resisti e pedi para provar, muito bom, também!!!

E para fechar com chave de ouro - Merengue de Morango (R$12,00), chantilly, suspiro, leite condensado, calda de morango e pedaços dessa fruta, tudo numa mesma taça. Muito, muito, bom!!!

O Chiwake, superou todas as minhas expectativas, do início ao fim. Confesso que eu tinha um certo receio, de ir até essa casa, pois pensava que as comidas fossem muito exótica para o nosso paladar, mas ainda bem, que eu estava totalmente enganada.

E apesar de não ser um restaurante tão barato, vale cada centavinho gasto. Já entrou na minha lista dos melhores!!!

Chiwake - Rua da hora, 820, Espinheiro. Fone: 3423-1529 / 3221-1606

Cucina De' Carli

Semana passada, eu estava desejando comer uma boa massa, mas também estava afim de um local pequenininho, com uma atmosfera aconchegante, e que fosse próximo a minha casa.
Resolvi ir até o Cucina De' Carli, esta casa de massas preenchia todos os meus pré-requisitos.
Já fazia alguns meses que não aparecia por lá, pois a casa só abria para almoço o que dificultava um pouco conciliar horários. Mas trago boas novas: agora eles oferecem jantar nas sextas-feiras, deram uma reformada ampliando os ambientes e acrescentaram mais algumas mesas. Porém para mim, a mesinha que fica no terraço a direita, escondidinha de quem passa na rua, pelas folhas da trepadeira é ainda a "mais mais".


Começamos (eu e Sérgio), pelo Grissini acompanhado de manteiga. Não tem no cardápio essa entrada, mais é só solicitar ao garçom que ele trás.
Para quem não conhece o Grissini do Cucina De'Carli, não tem noção do que está perdendo, para mim é o melhor da cidade. Ele é bem fininho, crocante e coberto com gergilim. Lá eles vendem para levar para casa, R$28,50 o kilo, claro que levei o meu...

Entrada oficial: Provoleta (R$12,00), queijo provolone com orégano e tomate gratinado. Acompanha pão e torrada. Simplesmente deliciosa, e fácil de fazer em casa para receber amigos.


Meu prato principal: Canelone de Abobrinha com Gorgonzola (R$22,00), Massa fresca, recheada de abobrinha e gorgonzola, servida com molho de queijo e queijo mussarela gratinado. Ótimo, e não é tão engordativo.

Prato principal de Sérgio: Ravioli de Frango com Provolone, ao molho de tomate (R$24,00). Ele disse que estava ótimo, eu de verdade não provei.

E a sobremesa, para fechar com chave de ouro - Tiramissu (R$6,50)!!! Dos deuses...

Não sei se vocês notaram, mais coloquei os preços dos pratos, acho que é uma informação válida para que não conhece o restaurante. Vou tentar fazer mais isso nos próximos posts...

...Agora que ganhei um mini bloquinho da minha tia Silvia , que por sinal ainda nem agradeci (obrigada, adorei!!!), coloquei-o imediatamente na bolsa, para poder anotar todas informações para postar para vocês.

Cucina De'Carli - Rua Jader de Andrade, 163, Casa Forte. Fone: 3265-5781.

Almoço no Zen

Para quem não conhece, o Zen é um restaurante japonês, bastante e bem frequentado por jovens, localizado no bairro do Espinheiro, para ser mais exato na Rua da Hora, 295,Recife-PE. Sua proposta inicial era ser um restaurante a la carte, porém hoje sua prioridade é o rodízio de comidas japonesas, o qual faz o maior sucesso.
O Zen possui um grande diferencial dos demais que segue a mesma linha, oferece um ambiente bem elaborado e a apresentação dos seus pratos é similar a um a la carte. Só tem um porém, é preciso chegar cedo, se não, se faz necessário entrar na fila.
Fazia uns meses que não aparecia por lá e me surpreendi com a reforma por qual passaram, o restaurante ficou ainda melhor, e o pergulado que construíram no terraço externo ficou excelente, muito aconchegante. Vocês nem imaginam onde sentei, né?
As fotos seguem a ordem do rodízio que eu e Babi degustamos!!!



Eu fui de sunomono misto (a primeira foto), já Babi resolveu ir de sunomono de Kani (acima).

Temaki, a moda do momento, esse se chama Temaki Zen, é recheado por uma pasta de salmão especial, camarão empanado e cream cheese. Delicioso, só não é muito conveniente para comer, pelo menos para mim, que sempre termino sujando as mãos.

Sushi de salmão e de camarão...

Tekamaki de salmão e Tempurá Roll (amo), é o arroz envolvendo camarão empanado e cream cheese.

E para finalizar um Carioca de salmão;

Queria só ressaltar que essas foram as nossas opções, existem diversas, os peixes podem ser trocados, e o tamanho da porção quem dita é você. Enfim, o cliente adapta tudo ao seu paladar. O preço do rodízio é R$19,90 no almoço e R$22,90 no jantar.