Bolinho de Bacalhau do Bragantino

Esse bolinho é uma delícia, até um tempo atrás não o conhecia, só escutava os comentários. Foi quando resolvi deixar o preconceito de lado e ir conhecê-lo. Vc deve estar se perguntando, preconceito? De quê?

Simplesmente, pq o Bragantino fica dentro de um mercado público - o Mercado da Encruzilhada, e aqui em Recife, os mercados não são tão organizados e limpos como em outras capitais do Brasil (conheci o de BH e fiquei encantada). Mas ainda bem, essa realidade está mudando.

Voltando ao Bragantino, a sua especialidade é a comida portuguesa, o bolinho de bacalhau é só uma das delícias que serve-se por lá, já experimentei o arroz de polvo e a salada de bacalhau, ambos excelentes. Agora, tem um detalhe, o "bar" lota, é quente, pq não tem muita ventilação, o público é bem diversificado, mais a experiência gastrônomica vale a pena!!!

Endereço: Rua Doutor José Maria, s/n, Mercado da Encruzilhada, Encruzilhada, fone - 3426-3411, Recife -PE

Sorvete da Fri-Sabor

Pq quando chove eu só tenho vontade de tomar sorvete, e hj de tarde choveu. Há duas sorveterias em Recife que eu adoro, uma é a Fri-Sabor (sorvete da foto) e a outra é o Planeta Jonh's (outro dia falo sobre ela).
As casas da Fri-Sabor, são antigas, sem requinte, mais fiquei sabendo que ela foi vendida e que o novo dono vai mudar o "layout" da casa, mais isso para mim é o que menos importa, pq vou até lá para tomar sorvete e o sorvete da Fri-Sabor, é aquele refrescante, leve, sabe? Eu não gosto daqueles sorvetes que só têm gosto de leite, até pq prefiro sorvete de frutas.
Sempre que vou lá peço o casquinho de biscoito com duas bolas, sendo uma de Açai e a outra de Menta Choc (vocês devem tá pensando que gosto, hein? Mas fica uma delícia, hehehehe), mais os outros sabores também são muito bom.
E sabe qual é o melhor de tudo? Lá é bem baratinho, R$ 2,50, além de ser muito gostoso. Espero que o preço não suba com a mudança. Fica a dica!!
Endereço (tem várias casas, mais vou colocar só uma) : Rua Visconde de Goiana, 434, Boa Vista, Fone: 3421-6022, Recife -PE, (pertinho do Colégio Salesiano).

Central

Fazia tempo que eu queria conhecer esse barzinho, famoso pelo seu Happy Hour, e pelo filé com fritas. Fui hoje lá, ele fica no centro da cidade do Recife, tem um público bem "cult", uma foto aérea linda da cidade e uma comidinha maravilhosa.

Segundo Thays, o melhor filé com fritas da cidade, e segundo Déborah, o melhor waffer da cidade. Provei os dois, e não é que as duas tem razão. As fritas vem molhadinha no molho madeira do filé (que é bem macio), e ainda acompanha um pãozinho para molhar depois. Já o Waffer, não sei nem descrever, sorvete de creme, com creme de chocolate e o biscoito, demais. Adorei!!!

Endereço: Rua Mamede Simões, 144, Boa vista, Fone: 3222-7622, Recife -PE

Caldinho de Polvo do Quintal do Guaiamum

O Quintal é um barzinho como tantos outros que tem por aqui, serve de carne a caranguejo, mais seu destaque fica para o Caldinho de Polvo, muito bom, ao meu vê essa casa deveria se especializar nessa delícia, seria um sucesso!!!

Endereço: Rua Xavier Marques, 257, Graças, fone: 3242-3997 , Recife-PE (por trás do Colégio Damas)

Gratin dauphinois ( como eu ainda não falo francês é batata gratinada mesmo)

Segundo domingo de maio, dia das mães, e eu queria fazer uma comidinha para minha mami e para minha vó Coeli. Já tinha pego essa receita a algum tempo no blog da Jussara Voss, e faltava oportunidade para executar a mesma.
Quando vovó me disse que seria churrasco o famoso almoço de domingo, avisei logo, a batata é por minha conta. Acordei cedo, rodei essa cidade para encontrar creme de leite fresco, mais valeu a pena, todo mundo adorou, não deu tempo nem de tirar fotinhas, mais eu prometo que na próxima vez eu tiro.
Vamos lá, como diz lá no blog da Jussara Voss, essa é a receita original francesa, não leva alho, nem queijo e realmente não precisa, é justamente a ausência desses ingredientes que levam ao seu sucesso.

Ingredientes: ( não se assustem , eu fiz para um batalhão de gente)

17 batatas descascadas,cortadas bem fininha (eu usei processador, e todos perguntavam como eu conseguir cortar tão fininho, heheheheh, agora descobriram o meu segredo)
1/2 potinho de manteiga na temperatura ambiente
3 potes de 500ml de creme de leite fresco
sal a gosto

Modo de preparo:

Unte uma forma de porcelana com manteiga, e vá montando as camadas de batatas, entre as camadas pincele manteiga, no final acrescente sal a gosto, e cubra com 2 potinhos de creme de leite fresco.
Leve ao forno até que o creme de leite "desapareça", leva em média 1 hora em forno baixo. Essas alturas na cozinha só se sente um aroma maravilhoso. Tire do forno e quando tiver próximo de servir, levante o fundo das batatas, coloque o outro potinho de creme de leite, e leve por mais 20 minutos ao forno. Fica divino, ou como diria Terezinha:"Um espetáculo".

Carpaccio de carne

Podem até falar que carpaccio já se deduz que é de carne, mais como inventaram de salmão, de pernil, de sei lá o quê, frisei que o de carne está entre os meus preferidos.

Muito bom, acompanhado de uma mostarda dijon, de alcaparras e rúculas fica melhor ainda. Entradinha mais que perfeita!!! Esse é do Maison do Bonfim.

Caipirosca de Kiwi

Já que a idéia é mostrar tudo que eu adoro comer e beber. Vai essa!!!

Eu não sou fã de álcool, duas dessas já fico alegrinha, mais de vez em quando é preciso. Tb gosto com morango ou com cajá, essas são as preferidas,...

Essa da foto estava perfeita, a vodka tava no ponto que eu gosto, lá do Maison do Bonfim,...tomei duas, hehehehe!!!