Almocinho de Domingo - Frango na cerveja

Faz tempo que eu estou querendo testar essa receita, então, ontem fui no supermercado comprar os ingredientes.

Foi nosso almoço de domingo, acompanhado de um arrozinho refogado e um milhinho também refogado. Modéstia a parte, ficou tudo uma delícia, comi até...!!! Segue a receita do frango.

FRANGO ASSADO NA CERVEJA

4 conj. De sobrecoxa
1 lata de cerveja

1 cebola

3 dentes de alho

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de gengibre ralado

sal e pimenta-do-reino a gosto

Na véspera, rale a cebola (ou corte em pedaços minúsculos) e pique muito bem os dentes de alho. Misture todos os outros ingredientes, envolva os pedaços de frango nesse tempero e guarde numa vasilha fechada, dentro da geladeira. Pode ser também num saquinho para freezer.É mais prático e os pedaços ficam bem envolvidos no tempero.

Deixe a carne dormir nessa marinada e, no dia seguinte, unte uma fôrma com um pouco de óleo. Ajeite os pedaços de frango com a pele pra baixo e despeje o tempero. Leve ao forno alto até que a parte superior do frango doure.

Retire a fôrma do forno, escorra o líquido, mas deixe um fundinho para que a fôrma não fique totalmente seca. Vire os pedaços de frango com a pele para cima e leve ao forno até ficar bem dourado e com a pele crocante.

Agora é só servir. Ele levou uma média de 1h30 no forno alto.