Bolinho de Bacalhau do Bragantino

Esse bolinho é uma delícia, até um tempo atrás não o conhecia, só escutava os comentários. Foi quando resolvi deixar o preconceito de lado e ir conhecê-lo. Vc deve estar se perguntando, preconceito? De quê?

Simplesmente, pq o Bragantino fica dentro de um mercado público - o Mercado da Encruzilhada, e aqui em Recife, os mercados não são tão organizados e limpos como em outras capitais do Brasil (conheci o de BH e fiquei encantada). Mas ainda bem, essa realidade está mudando.

Voltando ao Bragantino, a sua especialidade é a comida portuguesa, o bolinho de bacalhau é só uma das delícias que serve-se por lá, já experimentei o arroz de polvo e a salada de bacalhau, ambos excelentes. Agora, tem um detalhe, o "bar" lota, é quente, pq não tem muita ventilação, o público é bem diversificado, mais a experiência gastrônomica vale a pena!!!

Endereço: Rua Doutor José Maria, s/n, Mercado da Encruzilhada, Encruzilhada, fone - 3426-3411, Recife -PE

Sorvete da Fri-Sabor

Pq quando chove eu só tenho vontade de tomar sorvete, e hj de tarde choveu. Há duas sorveterias em Recife que eu adoro, uma é a Fri-Sabor (sorvete da foto) e a outra é o Planeta Jonh's (outro dia falo sobre ela).
As casas da Fri-Sabor, são antigas, sem requinte, mais fiquei sabendo que ela foi vendida e que o novo dono vai mudar o "layout" da casa, mais isso para mim é o que menos importa, pq vou até lá para tomar sorvete e o sorvete da Fri-Sabor, é aquele refrescante, leve, sabe? Eu não gosto daqueles sorvetes que só têm gosto de leite, até pq prefiro sorvete de frutas.
Sempre que vou lá peço o casquinho de biscoito com duas bolas, sendo uma de Açai e a outra de Menta Choc (vocês devem tá pensando que gosto, hein? Mas fica uma delícia, hehehehe), mais os outros sabores também são muito bom.
E sabe qual é o melhor de tudo? Lá é bem baratinho, R$ 2,50, além de ser muito gostoso. Espero que o preço não suba com a mudança. Fica a dica!!
Endereço (tem várias casas, mais vou colocar só uma) : Rua Visconde de Goiana, 434, Boa Vista, Fone: 3421-6022, Recife -PE, (pertinho do Colégio Salesiano).

Central

Fazia tempo que eu queria conhecer esse barzinho, famoso pelo seu Happy Hour, e pelo filé com fritas. Fui hoje lá, ele fica no centro da cidade do Recife, tem um público bem "cult", uma foto aérea linda da cidade e uma comidinha maravilhosa.

Segundo Thays, o melhor filé com fritas da cidade, e segundo Déborah, o melhor waffer da cidade. Provei os dois, e não é que as duas tem razão. As fritas vem molhadinha no molho madeira do filé (que é bem macio), e ainda acompanha um pãozinho para molhar depois. Já o Waffer, não sei nem descrever, sorvete de creme, com creme de chocolate e o biscoito, demais. Adorei!!!

Endereço: Rua Mamede Simões, 144, Boa vista, Fone: 3222-7622, Recife -PE

Caldinho de Polvo do Quintal do Guaiamum

O Quintal é um barzinho como tantos outros que tem por aqui, serve de carne a caranguejo, mais seu destaque fica para o Caldinho de Polvo, muito bom, ao meu vê essa casa deveria se especializar nessa delícia, seria um sucesso!!!

Endereço: Rua Xavier Marques, 257, Graças, fone: 3242-3997 , Recife-PE (por trás do Colégio Damas)

Gratin dauphinois ( como eu ainda não falo francês é batata gratinada mesmo)

Segundo domingo de maio, dia das mães, e eu queria fazer uma comidinha para minha mami e para minha vó Coeli. Já tinha pego essa receita a algum tempo no blog da Jussara Voss, e faltava oportunidade para executar a mesma.
Quando vovó me disse que seria churrasco o famoso almoço de domingo, avisei logo, a batata é por minha conta. Acordei cedo, rodei essa cidade para encontrar creme de leite fresco, mais valeu a pena, todo mundo adorou, não deu tempo nem de tirar fotinhas, mais eu prometo que na próxima vez eu tiro.
Vamos lá, como diz lá no blog da Jussara Voss, essa é a receita original francesa, não leva alho, nem queijo e realmente não precisa, é justamente a ausência desses ingredientes que levam ao seu sucesso.

Ingredientes: ( não se assustem , eu fiz para um batalhão de gente)

17 batatas descascadas,cortadas bem fininha (eu usei processador, e todos perguntavam como eu conseguir cortar tão fininho, heheheheh, agora descobriram o meu segredo)
1/2 potinho de manteiga na temperatura ambiente
3 potes de 500ml de creme de leite fresco
sal a gosto

Modo de preparo:

Unte uma forma de porcelana com manteiga, e vá montando as camadas de batatas, entre as camadas pincele manteiga, no final acrescente sal a gosto, e cubra com 2 potinhos de creme de leite fresco.
Leve ao forno até que o creme de leite "desapareça", leva em média 1 hora em forno baixo. Essas alturas na cozinha só se sente um aroma maravilhoso. Tire do forno e quando tiver próximo de servir, levante o fundo das batatas, coloque o outro potinho de creme de leite, e leve por mais 20 minutos ao forno. Fica divino, ou como diria Terezinha:"Um espetáculo".

Carpaccio de carne

Podem até falar que carpaccio já se deduz que é de carne, mais como inventaram de salmão, de pernil, de sei lá o quê, frisei que o de carne está entre os meus preferidos.

Muito bom, acompanhado de uma mostarda dijon, de alcaparras e rúculas fica melhor ainda. Entradinha mais que perfeita!!! Esse é do Maison do Bonfim.

Caipirosca de Kiwi

Já que a idéia é mostrar tudo que eu adoro comer e beber. Vai essa!!!

Eu não sou fã de álcool, duas dessas já fico alegrinha, mais de vez em quando é preciso. Tb gosto com morango ou com cajá, essas são as preferidas,...

Essa da foto estava perfeita, a vodka tava no ponto que eu gosto, lá do Maison do Bonfim,...tomei duas, hehehehe!!!

Lacre para pacotes - Joaninha

Fazia tempo que eu estava precisando comprar uns lacres, mais queria uns bonitinhos e baratos. Folheando a revista da Avon achei esse de joaninha. Lindo, não??? Sabe quanto? R$4,99 o pacote com 4. Agora eu não preciso mais colocar pregador de roupa nos sacos abertos!!!

Colheres de sorvete

Essa postagem é para apresentar a Ju meu conjuntinho de colheres para servir sorvete da JO!E, já que ela adorou meu descascador de batata. Foi um presentinho da minha tia Silvia, que também é minha madrinha de casamento, quando fiz um ano de casada.

Esse conjunto é um dos meus xodós. Adoro!!! Falta marcar agora para você vim tomar um sorvete aqui em casa, né, Ju?!?

Creme de papaia

Um sobremesa fácil e rápida!!!
Sexta-feira a noite, preguiça de sair de casa e vontade de comer uma sobremesa gostosa....não deu em outra coisa...creme de papaia!!!

Ingredientes:

2 bolas de sorvete de creme
1 mamão papaia bem maduro
Licor de cassis

Preparo:
Coloque no liquificador o sorvete, o mamão e duas colheres de sopa de licor de cassis. Bater tudo até ficar um creme. Coloque na tigela que vai servir e acrescente um pouco de licor de cassis por cima. Pronto!!!
Você não gasta nem 5 minutos preparando, e ainda tem opção de fazer ele light, trocando o sorvete por um de creme light.

Biscoito de queijo mineiro

Não resisto!!! Não nego o sangue goiano que corre em minhas veias!!!

É uma pena que aqui em Pernambuco eu não consiga comprar. Pelo menos, se tem eu não conheço. Também já tentei fazer, mais foi um desastre. Meu pai disse que foi o queijo, que aqui não se encontra o queijo curado, então trouxe o tal queijo de Goiânia. Não adiantou, perdi tempo e ingredientes. Então sempre que alguém vai pros lados de lá faço minhas encomendas. Não é igual aqueles recém saídos do forno, que Dona Heroína faz, mais dá para quebrar um galho!!! Obrigada por ter trazido biscoitinhos para mim, mãe!!!

Últimas aquisições

Eu já comentei em outro post, que viajei. Falta mostrar a vocês minhas últimas aquisições. Adoro comprar coisinhas diferentes para minha cozinha, e em viagem então. Vamos lá, no sentido horário:

1- Talheres de chifre para servir, quando bati o olho me encantei, achei super chic e diferente, é de um artesão no interior de MG, comprei na Feira internacional de artesanato -BSB. Falta inaugurar.

2- Descascador de batatas, lindo, muito fofo!!! Comprei numa loja para gourmet em BSB, tou me achando, hehehehe, é da JO!E (amo tudo que essa marca põe no mercado). Agora, quando fizer Raclete aqui em casa, não precisa ficar ninguém com uma faquinha tirando as cascas das batatas; né, André???

3- Porta palito, muito lindo!!! É um porco espinho de pedra sabão, o certo é colocar umas miçangas nas pontas dos palitos, mais ainda não tive tempo de comprar. Imagina, uma tábua de frios com esse porquinho no centro, sucesso , na certa. Sabem quanto custou??? R$10,00 , inacreditável, tb foi da feirinha de artesanato.

4- Porta guardanapo. Quando eu pensei que não iria comprar mais nada,que minha cota havia encerrado; quando já estava no aeroporto de BSB, esperando o vôo de volta para casa, que para minha sorte atrasou. Achei-o numa das lojinhas, e me encantei pelo mesmo. Lindo, não??? Não consigo mais imaginar minha cozinha sem ele,heheheheh, exagerada, não?

Docinhos da Mutti - antiga Nutella

Eu fico doida quando entro na Mutti, não sei o que escolher. É tudo muito gostoso, do pastel de nata às tortas. Esse docinho de damasco que está na foto é um dos meus preferidos.

Eles só têm um defeito, engordam!!! E como eu vivo brigando com a balança, só posso comer de vez em quando.

Almocinho de Domingo - Frango na cerveja

Faz tempo que eu estou querendo testar essa receita, então, ontem fui no supermercado comprar os ingredientes.

Foi nosso almoço de domingo, acompanhado de um arrozinho refogado e um milhinho também refogado. Modéstia a parte, ficou tudo uma delícia, comi até...!!! Segue a receita do frango.

FRANGO ASSADO NA CERVEJA

4 conj. De sobrecoxa
1 lata de cerveja

1 cebola

3 dentes de alho

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de gengibre ralado

sal e pimenta-do-reino a gosto

Na véspera, rale a cebola (ou corte em pedaços minúsculos) e pique muito bem os dentes de alho. Misture todos os outros ingredientes, envolva os pedaços de frango nesse tempero e guarde numa vasilha fechada, dentro da geladeira. Pode ser também num saquinho para freezer.É mais prático e os pedaços ficam bem envolvidos no tempero.

Deixe a carne dormir nessa marinada e, no dia seguinte, unte uma fôrma com um pouco de óleo. Ajeite os pedaços de frango com a pele pra baixo e despeje o tempero. Leve ao forno alto até que a parte superior do frango doure.

Retire a fôrma do forno, escorra o líquido, mas deixe um fundinho para que a fôrma não fique totalmente seca. Vire os pedaços de frango com a pele para cima e leve ao forno até ficar bem dourado e com a pele crocante.

Agora é só servir. Ele levou uma média de 1h30 no forno alto.

Guaiamum do Tepan - Recife - PE

Eu prefiro caranguejo à guaiamum, mais esse do Tepan é muito bom. Gordinho, tempero no ponto, e as patolas você escolhe qual tamanho vai querer. A casa é bem simples, milhares de mesas, cardápio diversificado, mas sempre lota. Quando tou a fim de comer guaiamum é para lá que vou.

Bacalhau da Portuguesa em Aldeia -PE

Não tem aqueles lugares que agente adora? É esse restaurante para mim. A casa é bem simples, a decoração não muda há anos, as toalhas das mesas, então... Mais o bacalhau...meu deus..é maravilhoso!!! Sempre peço o Bacalhau à Fátima, ele vem frito no azeite (muito por sinal), com cebola em rodela, batata e grão de bico. Esqueço rapidinho a dieta. Fica a dica, para quem não conhece!!!

Kojima

Estava ausente uns dias, andei viajando, comendo diversos pratinhos da Boa Lembrança, mas não deu para tirar fotinhas para postar aqui.

Ontem, foi meu aniversário de casamento - 2 anos, ainda estamos engatinhando, mais tudo tem que ter começo, né?

Fomos conhecer o Kojima, até então nunca tinha ido lá. Adorei!!! Ambiente legal, bom atendimento e o mais importante: comida boa.

Só para variar comemos o Prato da Boa Lembrança - Coroa de Camarões, delicioso!!! Um dos melhores que já comi esse ano. Camarões gigantes, empanados numa massinha fininha, tipo de tempurá, acompanhado de uma risoto com pedacinhos pequenos de presunto sem gordura e camarões pequenos. A foto é essa acima, e a receita como sempre falo, está no site.