Ingredientes:
300g de peito de frango
1 cebola média
1 c.s. de pimentão vermelho
1 clara
2 c.s. de aveia
1 c.s de mostarda
Folhas de manjericão a gosto
Sal a gosto
Bater no processador ( ou liquidificador), o peito de frango, a cebola e o pimentão. Numa tigela coloque a mistura triturada, a aveia, a clara,a mostarda, as folhas de manjericão e o sal. Mexer bem até conseguir fazer as bolinhas com essa massa.
Fiz um molho de tomate, e quando estava quente, acrescentei as almôndegas nele para cozinhar, ficam uns 30 minutos, virando os lados de vez em quando. Coloquei um pouco de mostarda em baixo de cada uma, só para dá um diferencial. Prontinho, agora é só servir.
Renderam 8 almôndegas, tamanho médio.
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